Сицилийская капоната. Рецепт и приготовление.

Ингредиенты:

Баклажаны 1 кг

Сельдерей 400 гр

Лук 250 гр

Помидоры 200 гр

Оливки черные 200 гр

Каперсы 50 гр.

Кедровые орешки 50 гр.

Для заправки:

Томатный концентрат 40гр

Уксус винный 60 гр

Сахар 60 гр 

Соль - по вкусу

Оливковое масло

Растительное масло для жарки баклажанов

Лето - это вкусно!

Когда работаешь с фотостоками, постоянно находишься в поиске сюжетов и объектов для съемки. Самый распространенный сюжет летом – отпуск, отдых, турпоездки... но не в этом году. Тема корона вируса меня не вдохновляет, лица здоровых людей, прикрытые масками, вызывают отторжение, как и пандемия в стиле haute couture... Ну что же, обратимся к природе без homo, раз уж с sapiens не сложилось ))))) 

Сицилийская капоната

Лето в Италии – понятие относительное, если говорить о погоде. Оно может порадовать вас своим появлением и в октябре, и в феврале, и в апреле, но овощи и фрукты на огороде и в саду созревают все же по правилам, установленным природой еще до появления понятия “климатические изменения”. Любящий себя человек предпочитает кормиться тем, что растет и зреет в “правильном” отрезке календарного времени, поэтому блюдо Сицилийская капоната,

Чёрно-белый пейзаж

Если бы в тот пасмурно-дождливый день Везувий не натянул на себя эту белую шапку, то вряд ли бы вы читали эту статью.

Замок на холме

Ну вот и пришло время продолжить рассказ о достопримечательностях моего городка. Сегодня – о замке-крепости, расположенном на одном из холмов у подножия гор Партенио, которые еще называют горы Авелла. На их самую высокую вершину, Ачеронэ (1598 м над у.м.) всегда хотелось взобраться, но... это вам не Альпы Трентино, где на все вершины вас довезёт если не автобус, то уж автомобиль – точно, да и канатных дорог столько, что утомишься кататься! Аппеннины Кампании – это для тех, кто не ищет лёгких путей! Здесь к вершине вы пробираетесь, в основном, по звериным тропам, среди зарослей и валежника, без указателей и без покрытия мобильными операторами. Но это так, лирическое отступление... О походе к водопаду через одну из Аппеннинских долин я обязательно расскажу в очередной статье. А сейчас о замке.

Фотосессия! Как много в этом звуке...!

Наверняка все слышали про фитотерапию, аготерапию, энергетическую терапию и еще массу других альтернативных терапий, которые помогают гомо сапиенсу становиться еще более сапиенсом, улучшая его здоровье и настроение, и способствующие его самореализации и самоутверждению в нашей, такой непростой, современности. Наверняка многие слышали и такое слово как “фототерпия”, означающее лечение светом, но для меня оно зазвучало по новому и с совершенно с иным смыслом, после фотосессий, которые я проводила.