Тайны ремесла

Не знаю, что для меня было вначале, стих Анны Ахматовой или работа Алёны, но то, что это об одном и том же – точно!

Сицилийская капоната. Рецепт и приготовление.

Ингредиенты:

Баклажаны 1 кг

Сельдерей 400 гр

Лук 250 гр

Помидоры 200 гр

Оливки черные 200 гр

Каперсы 50 гр.

Кедровые орешки 50 гр.

Для заправки:

Томатный концентрат 40гр

Уксус винный 60 гр

Сахар 60 гр 

Соль - по вкусу

Оливковое масло

Растительное масло для жарки баклажанов

Лето - это вкусно!

Когда работаешь с фотостоками, постоянно находишься в поиске сюжетов и объектов для съемки. Самый распространенный сюжет летом – отпуск, отдых, турпоездки... но не в этом году. Тема корона вируса меня не вдохновляет, лица здоровых людей, прикрытые масками, вызывают отторжение, как и пандемия в стиле haute couture... Ну что же, обратимся к природе без homo, раз уж с sapiens не сложилось ))))) 

Сицилийская капоната

Лето в Италии – понятие относительное, если говорить о погоде. Оно может порадовать вас своим появлением и в октябре, и в феврале, и в апреле, но овощи и фрукты на огороде и в саду созревают все же по правилам, установленным природой еще до появления понятия “климатические изменения”. Любящий себя человек предпочитает кормиться тем, что растет и зреет в “правильном” отрезке календарного времени, поэтому блюдо Сицилийская капоната,